个人信息

教师姓名：牛明福

性别：女

学历：研究生

职称：教授

所属系（中心）：生物工程系

电子邮箱：mingfuniu@haust.edu.cn

一、个人简介

牛明福，博士，教授，硕士生导师。主要研究方向为生物活性物质的挖掘、免疫活性物质的基因工程表达，主持省部级教学科研项目2项，发表论文20余篇，授权发明专利6件，出版专著1部，参编教材3部。主讲本科生《免疫学》和研究生《基因工程》等课程。

二、教学科研项目情况

1. 河南省科技厅自然科学基金 蛋壳膜酶解液中抗菌肽的构效关系及抑菌作用机制研究 主持

2. 河南省产学研合作项目 复合抗菌肽的酵母表达及高密度培养发酵 主持

3. 横向项目 免疫活性肽的基因工程表达 主持

4. 横向项目 康肽宝作为新型饲料添加剂的体外抑菌活性研究 主持

三、代表性成果情况

1. 学术论文：

（1）The Effects of Composite Spice Natural Preservatives on Pork Storage 食品科学技术2024, 9：409-419(EI)

（2）The antimicrobial peptide MetchnikowinII enhances Ptfa antigen immune responses against avian Pasteurella multocida in chickens J. Vet. Med. Sci. 2023, 85(9): 964–971(SCI)

（3） Expression of porcine protegrin-1 in Pichia pastoris and its anticancer activity in vitro. Exp Ther. Med. 2015, 9: 1075-1079(SCI)

（4）Expression of 4kD scorpion defensinandits in  vitro synergistic activity with conventional abtibiotics. World J Microb. Biot. 2013, 29:281–288(SCI)

2. 著作/教材：  

（1）新编微生物学实验技术 科学出版社 副主编

（2）微生物资源研究与应用 中国原子能出版社 主编

（3）医学细胞生物学 科学出版社 参编

（4）生物学基础实验 吉林大学出版社 参编

3. 专利：  

（1）专利名称, 授权年份

（1）一种蛋壳膜抗氧化肽及其制备方法和应用 2025

（2）基于菌酶联合制备的蛋壳膜抗氧化肽及其制备方法和应用 2024

（3）一种中药防腐剂、制备方法及应用 2023

（4）一种可确定抑菌蛋白质片段分子量的抑菌实验方法 2018

（5）一种可确定抑菌蛋白质片段分子量的抑菌实验方法 2017

（6）一种亚单位疫苗免疫佐剂及应用 2012

四、获奖与荣誉

（1）河南省教育厅科技成果一等奖（2016），二等奖（2021）

（2）洛阳市第六届青年科技奖（2014）