食品质量与安全系简介

食品质量与安全系成立于2002年，拥有国家级一流本科专业食品质量与安全专业。该专业于2022年和2024年在河南省同类专业评价中均位列第一，并于2022年通过国家工程教育认证。本系现有专任教师23人，其中教授5人、副教授11人，博士生导师2人，硕士生导师16人，具有博士学位教师21人（占比91.3%）。教师队伍为河南省高校黄大年式教师团队，其中有教学名师1人，河南省教育厅学术技术带头人1人，省优秀青年科学基金获得者1人，省高校科技创新人才1人，以及河南省高校青年骨干教师2人。

本系注重国内外合作交流，与美国罗格斯大学、普渡大学、英国雷丁大学、澳大利亚昆士兰大学、加拿大湖首大学，以及中国农业大学、江南大学、中国农业科学院等40余所高校和科研院所建立了稳定合作关系。近三年在河南省等9个省份实施本科一批招生。本专业所在学科为河南省一级重点学科，入选河南省特色骨干学科群，于2005年获食品科学与工程一级学科硕士学位授权点，2024年获批一级学科博士学位授权点。

近年来，依托食品加工与安全国家实验教学示范中心、河南省食品绿色加工与质量安全控制国际联合实验室、河南省畜禽疫病诊断与食品安全工程实验室、河南省食药安全生物标识快检技术重点实验室等科研平台，在食品无损智能检测、粮油加工与安全控制、食品中危害因子识别新技术研究等方面形成鲜明特色，居于国内前列。近三年，承担国家级科研项目11项，省部级项目18项，获得省部级以上奖励8项，发表学术论文146篇，出版著作9部，获国家授权发明专利31项。