姓名：徐宝成

性别：男

学历：研究生     学位：工学博士

专业：食品科学

E-mail：xbc76@163.com

个人简介：

徐宝成，中共党员，副教授，工学博士，洛阳市优秀教师，现任食品与生物工程学院食品营养与安全系支部书记/副主任，兼任河南省食品科学技术学会理事、美国油脂化学学会会员、河南省食品安全联盟专家组成员、洛阳市食品安全委员会专家库专家。1997年9月—2001年7月于西南农业大学，获食品科学与工程工学学士学位；2002年9月—2005年6月于西南农业大学，获农产品加工及贮藏工程工学硕士学位；2015年获西北农林科技大学工学博士学位。

科学方向：

主要从事脂质化学、功能脂质创制和营养代谢等研究，主持国家自然科学基金面上项目（31772094）、河南省自然科学基金面上项目（162300410076）、河南省科技攻关项目（222102110033）和农业农村部油料作物生物学与遗传育种重点实验室开放课题（KF2021002）等项目7项，参与完成国家科技支撑计划（2012BAK08B03）、“双打”研究专项（2012104010-4）以及现代农业产业技术体系建设专项(CARS-13)等项目5项。近年来，在《Food Chemistry》《LWT-Food Science and Technology》《Food Analytical Methods》《食品科学》等国内外学术期刊上发表论文30余篇，主编或副主编《食品化学》《食品化学与应用》《食品安全与质量管理学》等著作6部，获国家授权发明专利5项，制定农业行业标准1项。

研究方向：

功能脂质创制及营养代谢；脂质高效制备与分离纯化；食品安全标准及检测技术研究