个人信息

教师姓名：左杰文

性别：男

学历：博士

职称：讲师

所属系：食品质量与安全系

电子邮箱：zuo_jie_wen@163.com

一、个人简介

左杰文，工学博士，讲师。2025年毕业于中国农业大学农业工程专业，主要研究方向为农产品无损检测技术与装备，参与国家级/省部级科研项目4项，在Food Chemistry、Food Research International等期刊发表论文20余篇，参编专著3部，授权软件著作权4项，担任Food Chemistry、Food Control等期刊审稿人。

二、教学科研项目情况

1. 国家重点研发计划，特色畜禽肉品质数据库及标准体系构建，参与

2. 国家重点研发计划，特色粮油果蔬特征品质多光谱快速智能识别技术与装备研发，参与

3. 国家重点研发计划，履带式燕麦联合收获机研发，参与

4. 农业国家和行业标准制修订项目计划，制定《畜禽肉品质检测挥发性盐基氮、pH、嫩度，颜色同步测定可见-近红外光谱法》标准，参与

三、代表性成果情况

1. 学术论文：

(1) Advancements in Hyperspectral Imaging for Assessing Nutritional Parameters in Muscle Food: Current Research and Future Trends. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 73(1), 85-99. (一作, 一区TOP)

(2) Integrating transfer learning and spectroscopy for enhanced pork spoilage assessment using correlation analysis. Food Chemistry. 465, 142117. (一作, 一区TOP)

(3) Nondestructive intelligent detection of total viable count in pork based on miniaturized spectral sensor. Food Research International, 197, 115184. (一作, 一区TOP)

(4) (2023). Nondestructive detection of nutritional parameters of pork based on NIR hyperspectral imaging technique. Meat Science, 202, 109204. (一作, 一区TOP)

(5) 猪肉新鲜度特征波长筛选及无损智能检测装置优化. 农业工程学报, 41 (01): 308-316. (一作, EI)

(6) 基于声学特性的西瓜糖度检测与分级系统研究. 农业机械学报, 53(S1), 316-323. (一作, EI)

2.著作/教材：

（1）农产品智能检测与分级, 武汉: 华中科技大学出版社. 参编

（2）Product Chemical Residue and Bacteria Inspection. In Qin Zhang (Ed.), Encyclopedia of Smart Agriculture Technologies, Cham: Springer International Publishing. 参编

（3）农产品品质无损检测的人工智能技术, 北京: 科学出版社. 参编

3. 软件著作权：

（1）猪肉品质腐败劣变智能检测辨识软件V1.0. 登记号: 2023SR1640429.

（2）猪胴体背膘厚实时在线检测及胴体品质分级软件V1.0. 登记号: 2023SR1640423.

（3）生鲜肉营养品质参数可视化软件V1.0. 登记号: 2023SR1626778.

（4）西瓜成熟度无损检测分级APP软件V1.0. 登记号: 2022SR1146081.