个人信息

教师姓名：梁华

性别：女

学历：硕士

职称：教授/副教授/高级实验师/讲师/实验师

所属系（中心）：实验中心

电子邮箱：lh@haust.edu.cn

一、个人简介

梁华，硕士，实验师。主要研究方向为食品科学与工程，参与国家自然科学基金项目5项，在《食品工业科技》、《食品研究与开发》等期刊发表论文十余篇，参编著作2本。辅助《食品工程原理》、《食品加工机械与设备》、《食品/乳品包装技术与设备》、《乳品机械设备》、《化工原理C》等本科生课程的实验教学工作。

日常维护实验室安全和设备的正常使用，并进行实验室的卫生管理和实验资料的归档、整理、管理工作。

二、教学科研项目情况

1. 参与国家自然科学基金项目《基于线粒体结构和功能的外源草酸缓解采后芒果冷害机制》，第4名。

2. 参与国家自然科学基金（青年科学基金）项目《海蜇糖蛋白结构特点及免疫活性分子生物学机制研究》，第4名。

3. 《SC-80C型全自动色差仪的功能开发及应用》（2024.12结题）（实验技术开发基金项目），主持。

4. 《板框过滤机设备改造及功能恢复》（2021.12结题）（实验技术开发基金项目），主持。

5. 《孔板流量计标定实验装置性能改进》（2018.12结题）（实验技术开发基金项目），主持。

三、代表性成果情况

1. 学术论文：

（1）Weizmannia Coagulans BC99 Prevents Loperamide-Induced Functional Constipation in Mice Through Increased Intestinal Peristalsis and Modulation of Gut Microbiota Dysbiosis. Nutrients（SCI，二区）（2025, 1710）：1729.（SCI/2区）

（2）微波膨化猪皮小食品的工艺研究，食品研究与开发（2013.12）。

（3）超声波在食品工业上的应用，食品工业科技（2008.07）。

2. 著作/教材：  

（1）现代食品营养学, 兵器工业出版社，副主编（2016.12）ISBN978-7-5181-0298-3。

（2）秸秆综合利用技术，化学工业出版社，参编（2017.5）ISBN978-7-122-29812-6。

四、获奖与荣誉

（1）省教育科学优秀成果二等奖，《食品工程原理教改研究》（2011.09），第6。

（2）河南科技大学教学优秀奖，三等，2024.01。