个人信息：

姓名：马丽苹

性别：女

学历：研究生 学位：博士

专业：生物工程

个人简介：

马丽苹，女，汉族，中共党员，博士，副教授，硕士研究生导师。2003年6月毕业于西南农业大学微生物学专业，获理学硕士学位。2003年7月进入河南科技大学食品与生物工程学院工作至今，2012年6月毕业于南京农业大学食品科技学院并获得理学博士学位。2018年5月至2019年5月到美国新泽西州立罗格斯大学访学一年。

科学研究：

长期从事天然活性物质分离纯化、功能活性研究和功能活性物质在食品加工中的应用、营养及产品开发等方面研究。在本研究领域内主持了河南省科技攻关项目、河南省高等学校重点科研项目计划、企业横向等多项科技研发项目。发表论文20余篇，其中SCI收录5篇，EI收录2篇，获国家知识产权局授权专利6项，转化专利1项。编写教材1部，鉴定课题4项。

研究方向：

（1）功能食品研究与开发

（2）食品营养与人类健康