个人信息

姓名：古绍彬

性别：男

学历：博士

职称：教授

所属系（中心）：生物工程系

电子邮箱：shaobingu@haust.edu.cn

一、个人简介

古绍彬，博士，二级教授，博士生导师，博士后合作导师，现任河南科技大学食品与生物工程学院院长，河南省食品微生物工程技术研究中心主任，河南省益生菌科学循证与产业化应用校企重点研发中心主任，兼任河南省农产品加工与贮藏工程学会副理事长、河南省食品科学技术学会副理事长、河南省生物与医药专业学位研究生教学指导委员会委员、河南省生物工程专业教学指导委员会委员等，先后入选中原科技创新领军人才、河南省高校青年骨干教师，河南省教学名师，河南省高校优秀共产党员，河南省教育教学优秀管理人才，江苏省双创人才，洛阳市科技创新领军人才等。

长期从事益生菌资源挖掘与利用、益生机制研究及益生菌产品开发等，主持并完成国家自然科学基金、河南省重点研发专项、河南省重大科技专项课题等纵向项目12项，企业合作项目10余项；主持获河南省科技进步一等奖，中国商业联合会科技进步一等奖，中国轻工业联合会科技进步二等奖，中国食品科学技术学会科技进步二等奖，河南省科技进步三等奖等，以第一和通讯作者发表学术论文180余篇，其中SCI、EI收录100余篇，出版专著3部，授权发明专利26项。

主讲本科生《发酵工程学》《生物工程设备》，硕士生《高级生物化学》及博士生《食品科技与产业发展战略》等课程，其中《生物工程设备》获批河南省一流课程、河南省精品在线开放课程，《高级生物化学》获批为河南省研究生优质课程，主持完成国家级及省部级教研教改课题、质量工程项目8项，主持获河南省教学成果一等奖1项。

二、教学科研项目情况

（一）主要教研项目

1. 河南省研究生联合培养一般性工作站，2025年，主持

2. 教育部实验室建设与改革项目，新工科背景下地方本科高校食品类专业创新人才培养实验教学体系改革与实践，2024年，主持

3. 河南省高等学校教育教学改革重点项目，新工科背景下食品类专业人才培养实践创新平台建设探索与实践，2024，主持

4. 河南省精品在线开放课程，生物工程设备，2022，主持

5. 河南省研究生教育优质课程，高级生物化学，2021，主持

6. 河南省一流课程，生物工程设备，2021，主持

7. 河南省研究生教育教学改革项目，食品与生物工程学院研究生教育质量保证体系建设，2017，主持

8. 全国农业专业学位研究生教育指导委员会教育教学改革项目，食品加工与安全领域农业硕士培养质量保障体系研究，2019，主持

（二）代表性科研项目

1. 中原科技创新领军人才（团队），食药资源功能挖掘与生物转化，2026-2027，100万元，主持

2. 河南省重点校企研发中心项目，益生菌科学循证与产业化应用，2025-2026，100万元，主持

3. 河南省重点研发专项，功能性核心益生菌种质资源库精准高效构建与应用示范，100万元，2024-2026，主持

4.河南省重大科技专项子课题，豫产大宗药材的生物增效与减毒，2023-2026，50万元，主持

5. 河南省重点研发专项课题，基于微载体技术的重大猪病酶联免疫定量诊断试剂的研究及产业化，56万元，2022-2024，主持

6. 江苏省双创人才，新型真菌a-淀粉酶固态发酵关键技术研发及产业化，50万元，2016-2019，主持

7. 洛阳市重大科技专项，杜康酒现代酿制关键技术创新及产业化，100万元，2019-2021，主持

8. 国家自然基金，可听声波对大肠杆菌生理生态行为的影响及机制研究，30万元，2014-2016，主持

9. 横向项目，水禽基因工程抗体研制及应用技术开发，60万元，主持

10. 横向项目，功能益生菌健康调节作用研究及其系列产品开发，300万元，主持

11．横向项目，凝结魏氏曼氏菌BC99缓解儿童过敏性鼻炎研究益生菌软糖产品开发，39万元，2024-2025，主持

三、代表性成果情况

1. 近两年发表的代表性学术论文：

(1) Shanshan Tie, Jiawei Ding, Yanyan Li, Wenjia Wang, Yuzhen Li, Li Cao, Xuan Li, Lina Zhao, Shaobin Gu*. Preparation and characterization of pH-sensitive intelligent films based on carboxymethyl chitosan and sodium alginate for preservation monitoring, Food Control,2026, 179: 111599.

(2) Ying Wu, Pingping Tian, Junfei Li, Han Gao, Shanshan Tie, Shumiao Zhao, Huayi Suo, Shaobin Gu*. Weizmannia coagulans spores alleviates DSS-induced ulcerative colitis model by modulation of gut flora, metabolites and suppressing TLR4/MyD88/NF-κB pathway, Food Science and Human Wellness, 2026, 15(2): 9250351

(3) Pingping Tian, Yuanyuan Mi, Jia Xu, Ying Wu, Lina Zhao, Shanshan Tie, Jie Zhang, Qiuxia Fan, Shaobin Gu*. Antifungal activity of volatile organic compounds produced by Weizmannia coagulans CGMCC 9951 on Ceratocystis fimbriata in postharvest sweet potatoes and its potential biocontrol, International Journal of Food Microbiology, 2025,440:111281.

(4) Ying Wu, Yinyin Gao, Cheng Li, Shirui Zhai, Yao Dong, Shanshan Tie, Lina Zhao, Shaobin Gu*. Weizmannia coagulans BC99 alleviates hyperuricemia by restoring liver-kidney-gut axis dysfunction caused by hyperuricemia, Food & Function, 2025, 16(15): 6080-6100.

(5) Zhouya Bai, Yunhui Zhang, Xiaojun Huang, Denglin Luo, Shaobin Gu, Kangyi Zhang, Shaoping Nie. Akkermansia-Mediated BSH Regulation Alleviates Diabetic Dyslipidemia via the TCA-FXR/TGR5 Axis: Unraveling the Antidiabetic Mechanism of RKP, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2025, 73(40): 25358-25378

(6) Qing Zhang, Yujin Yang, Yannan Chen, Shuoshuo Ban, Shaobin Gu*, Fang Li, Mengmeng Xue, Jianrui Sun, Xin Li*, Shanshan Tie*. Optimization of pH-responsive microgel for the co-delivery of Weizmannia coagulans and procyanidins to enhance survival rate and tolerance, Food Chemistry, 2025,464(Part2):141691.

(7) Xinyue Pang, Jiaju Sun, Jingyu Jia, Yuri Trusov, Rahul Chandora, Jose Ramon Botella, Xin Li*, Shaobin Gu*. Integration of single-cell and spatial RNA sequencing uncovers spatiotemporal transition of fruit senescence trajectory from exocarp to mesocarp in Pitaya (Hylocereus undatus), Postharvest Biology and Technology, 2024,213.000:12.

(8) Lina Zhao, Shiwei Yuan, Rongliang Jia, Yunfei Li, Shaobin Gu*, Xinrong Li*. Unveiling hidden bacterial players: A closer look at the succession characteristics and co-occurrence patterns of abundant, intermediate and rare bacteria in biological soil crusts, Catena, 2024, 243.000:10.

(9) Xin Li, Bairu Li, Shaobin Gu, Xinyue Pang, Patrick Mason, Jiangfeng Yuan, Jingyu Jia, Jiaju Sun, Chunyan Zhao, Robert Henry*. Single-cell and spatial RNA sequencing reveal the spatiotemporal trajectories of fruit senescence, Nature Communications, 2024, 15(1):3108.

(10)  Xuan Li, Ying Wu, Linyan Shu, Lina Zhao, Li Cao, Xin Li, Shanshan Tie, Pingping Tian, Shaobin Gu*. Unravelling the correlations among the microbial community, physicochemical properties, and volatile compounds of traditional mung bean sour liquid, Food Science and Technology/Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie, 2024, 198(000):11

2. 著作/教材：  

(1)实用近红外光谱分析技术，科学出版社，参编，2008.01

(2)微生物工程概论，兵器工业出版社，副主编，2008.12

(3)新编微生物学实验技术，兵器工业出版社，副主编，2014.08

(4)微生物声暴露下生物学效应研究——以大肠杆菌为例，化学工业出版社，主编，2021.10

(5)益生凝结芽孢杆菌研究与应用，化学工业出版社，主编，2022.10

四、代表性荣誉与获奖

1．河南省科技进步一等奖，芽孢益生菌资源库高效构建及制备关键技术与应用，2024，第1

2．中国食品科学技术学会科技进步二等奖，功能性食品益生菌靶向筛选及其生物制造关键技术，2024，第1

3．中国食品工业协会科技进步一等奖，常温高活性益生菌功能食品加工关键技术创制与产业化应用，2023，第2

4．中国商业联合会科技进步一等奖，益生芽孢杆菌资源挖掘及其微生态产品制造关键技术与应用，2022，第1

5．中国轻工业联合会科学技术进步二等奖，基于代谢调控的纳他霉素高产关键技术研究及产业化应用，2019，第1

6．河南省科技进步三等奖，猪源益生芽孢杆菌筛选及其益生菌粉的制备与应用，2016，第1

7．河南省教学成果一等奖，食品与生物工程学院研究生教育质量保证体系建设，2019，第1

8. 河南省优秀教育管理人才, 2022.06

9. 河南省教学名师, 2022.07

10. 河南省优秀学位论文指导教师, 2019.05，2023.08, 2025.10

11. 河南省高等学校青年骨干教师, 2018.05

12. 江苏省双创人才，2016.05