10月27日上午，上海海洋大学谢晶教授应邀在开元校区工科4-206为我校师生作了题为《食品冷链发展现状与挑战》的学术报告。报告会由食品与生物工程学院院长古绍彬教授主持。

会上，谢晶教授首先介绍了食品冷链的重要性和我国食品冷链发展现状，指出推动冷链物流高质量发展是满足人民日益增长的美好生活需要的重要手段，是乡村振兴的重要基础。然后，谢教授分享了基于氨-二氧化碳复叠制冷技术、新型冷库保温材料的选用、冷热系统一体化设计等新型技术体系在冷库中的应用。最后，谢教授详细分析了食品冷链发展面临的挑战和机遇。报告会后，谢教授与现场师生进行了互动交流和深入探讨。

谢晶，工学博士，教授，博导，上海海洋大学食品学院院长，上海市食品科学与工程学科带头人，主要研究方向为食品冷冻冷藏工程。兼任上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心常务副主任、农业部水产品质量安全贮藏保鲜风险评估实验室副主任、绿色冷藏链实验研究中心主任。国务院学科评议组成员，国家级人才、科技部中青年创新领军人才，享受国务院政府特殊津贴。发表学术论文300余篇，其中SCI/EI收录期刊200余篇；授权发明专利50余项；以第一完成人获得上海市技术发明奖一等奖、二等奖3项，上海市科技进步奖2项，其他省部级奖项5项。

通讯员/孙建瑞