报告题目:食品冷链发展现状与挑战
主讲人:谢晶,教授,博导,国务院学科评议组成员
报告时间:2024年10月27日10:30
报告地点:工科4-206
主办单位:科技处、食品与生物工程学院
主讲人简介:
谢晶,工学博士,教授,博导,上海海洋大学食品学院院长,上海市食品科学与工程学科带头人,主要研究方向为食品冷冻冷藏工程。兼任上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心常务副主任、农业部水产品质量安全贮藏保鲜风险评估实验室副主任、绿色冷藏链实验研究中心主任。国务院学科评议组成员,国家级人才、科技部中青年创新领军人才,享受国务院政府特殊津贴。发表学术论文300余篇,其中SCI/EI收录期刊200余篇;授权发明专利50余项;以第一完成人获得上海市技术发明奖一等奖、二等奖3项,上海市科技进步奖2项,其他省部级奖项5项。
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