个人信息

教师姓名：陈秀金

性别：女

学历：博士

职称：副教授

所属系（中心）：食品质量与安全系

电子邮箱：chenxiujin9610@126.com

一、个人简介

陈秀金，博士，副教授，硕士生导师。主要研究方向为食品快速检测新方法的研究，目前已构建了各种增敏的酶联免疫分析法、侧流免疫层析法和电化学免疫传感器。主持科技攻关项目2项；主持并完成的高等学校重点科研项目1项；主持在研的横向项目3项。主持参与国家自然科学基金3项。在《Food Chemistry》、《International Journal of Food Microbiology》等期刊发表论文26篇，授权专利10件，出版专著5篇；主持并参加与河南省科学技术厅成果鉴定3项。兼任粮油食品学会分会，委员职务。主讲本科生《生理学A》《食品免疫学与技术》和研究生《食品质量安全检测技术进展》等课程。

二、教学科研项目情况

1. 河南省科技攻关项目：氟喹诺酮类“Turn on”型双通道荧光免疫层析检测关键技术及产业化应用，主持；

2. 河南省科技攻关项目：基于树枝状免疫标记物信号放大的多效唑超灵敏免疫分析方法的研究，主持；

3.横向项目：食品中农药残留的抗体与快速检测产品的开发，主持；

三、代表性成果情况

1. 学术论文

（1）Assessing safety risks associated with Burkholderia gladiolus in soaked Auricularia auricula-judae: One instant predictive model study. International Journal of Food Microbiology, 2025, 436:111212.（SCI）

（2）A fluorescence and colorimetric dual-mode immunoassay for sensitive detection of marbofloxacin based on gold and silver nanoclusters. Journal of Food Composition and Analysis, 2025,148:108366.(SCI）

（3）Ratiometric fluorescent detection of carbendazim in foods based on metallic nanoclusters self-assembled nanocomplex，Food Chemistry, 2023,424,136478.（SCI）

2. 著作/教材

（1）现代食品营养学（河南省“十四五”规划教材）, 化学工业出版社，副主编。

（2）Food Immunology，Springer出版社，参编

3. 专利

（1）一种戊唑醇新型半抗原及其合成方法和应用.2018

（2）一种多效唑人工半抗原的设计方法和应用，2023

（3）一种基于PAMAM增敏的赭曲霉毒素A适配体试纸条的制备方法及应用，2025

四、获奖与荣誉

（1）中国轻工业联合会科技进步一等奖（2025）  

（2）中国商业联合会科学技术二等奖（2022）