个人信息：

姓名：贺家亮

性别：男  

学历：研究生 学位：博士

专业：食品科学

E-mail：he-jliang@163.com

个人简介：  

河南虞城人，中共党员，中国畜产品加工研究会会员。2002年本科毕业于南京农业大学，食品科学与工程专业；2008年硕士毕业于石河子大学，农产品加工及贮藏工程专业；2018年博士毕业于江南大学，食品科学专业。2002年在河南科技大学食品与生物工程学院任教，工作至今。承担过的课程：食品微生物学、食品工艺学，功能性食品、饮食与健康、粮油加工工艺学。获河南科技大学教学质量三等奖2次。  

科学研究：  

主要从事畜产品加工和食品安全控制相关研究工作。承担过的研究工作：半硬质干酪的关键加工技术和成熟机制；高温加工食品中晚期糖基化终末产物的产生和抑制机理；提神功能食品的研制和新型火腿食品的开发研究。作为主要参加人参与过两项国家自然科学基金研究项目和一项国家973项目子课题研究；目前参加两项省级重点攻关项目。发表学术论文十余篇，参编教材2部，发明专利2项，获省级科技进步三等奖1项，教育厅科技进步一等奖1项。  

研究方向：  

畜产品加工与安全控制