个人信息：

姓名：向进乐

性别：男

学历：研究生，学位：博士

专业：食品科学与工程

个人简介：

博士，教授，硕士生导师，加拿大曼尼托巴大学高级访问学者，洛阳市优秀专家，“功能食品资源研究与利用”河南省高校科技创新团队科研骨干，Food Chemistry、Cereal Chemistry等期刊审稿人。

科学研究：

    主持或参加各类科研项目10余项；获河南省科技进步奖3项，发表学术论文37篇（SCI/EI 13），授权发明专利3项；主讲研究生课程1门、本科生课程2门。

研究方向：

    主要从事植物功能成分鉴定及功能评价、果蔬加工等方面研究。