题目：功能性肽生产关键技术与产业化应用

主讲人：赵谋明，教授

时间：2022年4月25日15:00

地点：工科4-239（腾讯会议线上线下，会议号：844688262）

主办单位：科技处、食品与生物工程学院

主讲人简介：

赵谋明，教授、博士生导师。国务院学位委员会学科评议组成员，2011年入选“长江学者奖励计划”特聘教授，国务院政府特殊津贴专家，新世纪百千万人才工程国家级培养对象，“863”项目首席专家。兼任中国粮油学会食品专业分会常务理事，中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会常务理事，国家食品标准化委员会委员、中国发酵行业协会专家委员会委员、广东省科技战略专家、广东省食品学会常务理事。

赵谋明教授主要从事生物活性肽制备及功效活性、蛋白质结构与改性、酶解机理及其酶解产物功能特性、食品发酵工程技术等方面的研究。主持或完成国家发展和改革委员会示范工程重大专项、国家科技支撑计划项目、国家“863”项目、国家自然科学基金项目及省部级项目80多项。先后获得国家科技进步二等奖3项、省部级科技技术奖一等奖4项。发表学术论文400多篇，其中SCI、EI收录200余篇；获国家授权发明专利58项，其中1项获“中国专利优秀奖”；出版著作、教材4部。目前担任国内多个期刊编委和国外期刊特约审稿人。