4月8日上午，福建农林大学张怡教授来校为我校师生作题为“抗性淀粉的精准结构设计及其与肠道菌群互作作用”的学术报告。我校食品与生物工程学院院长古绍彬教授主持报告会。

张怡教授深入浅出地讲解了抗性淀粉在结构设计及其与肠道菌群互作的前沿知识，并分享了福建农业大学的相关情况。张怡教授特别提及了福建农林大学服务福建省企业的成功案例，以及多种创新的校企合作模式，为我校食品与生物工程学院在产学研结合方面提供了宝贵的借鉴经验，极大地拓宽了师生们的科研视野与思路。在交流环节，在座师生就研究过程中遇到的问题、实验技术细节、未来研究方向的拓展等多方面与张怡教授进行了深入探讨。张怡教授凭借丰富的经验和深厚的专业知识，耐心细致地解答了老师们的疑问。现场互动热烈，学术氛围达到了新的高潮。

本次学术报告不仅增进了师生之间的学术互动，更为学校在相关领域的科研合作与发展注入了新的活力，提供了新的思路与契机。

张怡，博士、教授、博士生导师，现任福建农林大学食品科学学院副院长、闽台特色海洋食品加工及营养健康教育部工程研究中心主任，全国食品与营养专业学位研究生教育指导委员会委员。先后获“全国三八红旗手”、第十六届中国青年科技奖、国务院政府特殊津贴专家、福建省高层次A类人才。长期从事食品碳水化合物的理论与应用研究，在特色农产品加工和海洋食品开发方面取得了一系列成果。近5年来，主持国家自然科学联合基金项目、国家重点研发计划课题、子课题、国家自然科学基金面上项目等国家及省级课题10多项；主持的项目获福建省科技进步一等奖2项、二等奖1项；主要参与的项目获福建省科技进步一等奖3项、二等奖3项、三等奖1项。以第一作者或通讯作者发表论文150多篇，其中SCI/EI收录100多篇，授权国家发明专利40多件。创建了鱼糜制品、金柑等加工和综合利用的理论及技术体系，破解了制约特色农（海）产品加工的技术难题，提高了经济效益和社会效益，推动了科技成果转化和区域经济发展。

通讯员：王立博、尹亚茹