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科大讲坛—上海海洋大学谢晶教授学术讲座
2019-12-17 12:00  

题目:水产品冷链现状与挑战

主讲人:谢晶,教授,博士生导师,国务院学位委员会学科评议组成员

时间:2019年12月21日9:30

地点:开元校区工科4-206

主办单位:科技处、食品与生物工程学院

主讲人简介:

谢晶,上海海洋大学食品学院院长,教授、博士生导师,上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心常务副主任、农业部水产品质量安全贮藏保鲜风险评估实验室副主任、绿色冷藏链实验研究中心主任。国务院学位委员会学科评议组成员、国家“万人计划”科技创新领军人才、国家百千万人才工程入选专家、科技部中青年创新领军人才。兼任国际制冷学会食品科学和工程(C2委员会)专业委员会副主席、中国水产学会渔业制冷分会主任委员、中国食品科学技术学会理事、中国食品工业协会食品物流专业委员会专家组成员等。

谢晶教授主要从事食品冷藏链设备与技术、食品保鲜、食品冷冻冷藏工艺等方面的研究。先后主持或完成国家863重点项目、国家科技支撑计划项目、国家农业科技成果转化项目、国家自然科学基金面上项目、教育部博士点博导基金等研究工作。近几年发表学术论文300余篇,其中SCI/EI收录80余篇,出版著作10余部;获得国家授权发明专利30余项、实用新型专利30余项;获得上海市技术发明奖一等奖、二等奖等省部级奖项10余项。担任《制冷学报》、《包装工程》、《上海海洋大学学报》编委及《Aquaculture & Fisheries》副主编、《制冷与空调工程技术》副主编。

欢迎广大师生踊跃参加!

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